Bizcocho de yogur sin gluten al microondas

Hacer un bizcocho de yogur sin gluten es una opción deliciosa y accesible, perfecta para quienes sufren de celiaquía. Este postre combina simplicidad y sabor, siendo ideal para disfrutar en familia o como un acompañamiento perfecto para el café.

El yogur aporta suavidad y humedad al bizcocho, resultando en una textura esponjosa que encanta a todos los paladares. Para conseguirlo un bizcocho sin gluten, se reemplaza la harina de trigo por opciones como harina de almendra, arroz o una mezcla certificada sin gluten.

Prepararlo es fácil y no requiere habilidades avanzadas de repostería. Los ingredientes comunes y la rapidez en su elaboración lo convierten en una receta ideal incluso para quienes no suelen cocinar a menudo.

El resultado es un postre versátil, saludable y lleno de sabor, adaptado a las necesidades de los celíacos. Además, es una excelente oportunidad para disfrutar de un dulce hecho en casa, sin complicaciones ni preocupaciones.

Receta de bizcocho sin gluten al microondas

• 3 huevos
• 2 yogures naturales
• 200 gr de azúcar
• 270 gr de (marca Harimsa) harina Mix sin gluten.
• 80 gr de aceite de oliva
• 9 gr de levadura química
  

Cómo hacer bizcocho de yogur sin gluten

1. Primer paso, batir los huevos.
2. Segundo paso añadir el yogur y mezclar.
3. Añadir el aceite de oliva y el azúcar, mezclar todo muy bien.
4. Mezclar el Mix de harina tamizada con la levadura en otro recipiente
5. Incorporar la mezcla de harina y levadura a la mezcla anterior hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
6. Verter la masa resultante en un molde apto para microondas, en mi caso he utilizado un molde de silicona de 20 cm de diámetro.
7. Dar unos golpes al recipiente contra la encimera para sacar el aire de la masa y lo metemos al microondas durante 9 minutos a 700 W de potencia, pinchar con un palo, si no estuviera hecho, lo ponemos en tandas de 30 segundos.
8. Dejar enfriar para posteriormente desmoldar.
9. Como último toque, podemos decorar espolvoreando azúcar glass por encima o verter una cobertura de chocolate como he hecho yo.

Vídeo Bizcocho al microondas

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Un saludo COCINILLAS!!! Nos vemos en el siguiente post.