Flan de huevo casero sin gluten
El flan de huevo sin gluten es uno de esos postres que nunca pasa de moda, y la buena noticia es que, naturalmente, no contiene gluten.
Con su textura suave y su sabor dulce y delicado, este clásico de la repostería es perfecto para compartir en familia o sorprender a tus invitados.
Fácil de preparar y con ingredientes básicos, el flan de huevo sin gluten es la opción ideal para disfrutar de un postre casero que encanta a todos, sin complicaciones.
¡Un bocado de tradición en cada cuchara!
Cómo hacer flan de huevo casero
Ingredientes para 6 personas
- 500 ml de leche (puede ser entera, semi o sin lactosa, según tu preferencia).
- 4 huevos medianos.
- 120 g de azúcar (puedes ajustar la cantidad según el nivel de dulzor deseado).
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional, para darle más sabor).
- Azúcar extra (para preparar el caramelo) o caramelo industrial sin gluten.
Cómo hacer flan de huevo casero tradicional
- Precalentar el horno a 180º C.
- Mezclar los ingredientes (batidora de mano o Thermomix)
- Poner caramelo en el fondo del molde.
- Verter la mezcla y tapar con papel de aluminio.
- Meter al horno al baño María.
- Hornear a 180º durante 70 minutos aproximadamente.
- Tapar con papel film para que no cree costra y meter en la nevera durante mínimo 6 horas.
- Último paso, desmoldar y disfrutar cocinillas.
Cómo hacer caramelo casero
Ingredientes para 6 moldes individuales o 1 grande:
- 150 gr de azúcar
- 1 cucharada de agua
Una vez tengamos hecho el caramelo, volcar el caramelo caliente en los moldes para distribuirlo de forma antes de que se enfríe.
Debemos de tener en cuenta ciertos detalles como la calidad de los alimentos, si puede ser leche entera, huevos biológicos y la vaina de vainilla.
El flan de huevo sin gluten requiere de un tiempo de cocinado, si no llegamos al tiempo, quedara crudo, si nos pasados, quedará seco, debemos de respetar el tiempo indicado de la receta.
Vídeo de Flan de huevo sin gluten casero
Los trucos para el mejor FLAN
El caramelo: Una vez hecho el caramelo, debemos de ponerlo en los moldes, con mucho cuidado porque esta muy caliente y moverlo para distribuirlo rápidamente, ya que el caramelo endurece enseguida.
Los ingredientes: deben de ser de calidad, si puede ser leche entera, huevos biológicos y la vaina de vainilla.
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