Bizcocho de yogur sin gluten al microondas
Hacer un bizcocho de yogur sin gluten es una opción deliciosa y accesible, perfecta para quienes sufren de celiaquía. Este postre combina simplicidad y sabor, siendo ideal para disfrutar en familia o como un acompañamiento perfecto para el café. El yogur aporta suavidad y humedad al bizcocho, resultando en una textura esponjosa que encanta a todos los paladares. Para conseguirlo un bizcocho sin gluten, se reemplaza la harina de trigo por opciones como harina de almendra, arroz o una mezcla certificada sin gluten. Prepararlo es fácil y no requiere habilidades avanzadas de repostería. Los ingredientes comunes y la rapidez en su elaboración lo convierten en una receta ideal incluso para…
Bolitas de coco sin gluten
¿Quién dijo que preparar un postre delicioso tiene que ser complicado? Con solo 3 ingredientes y unos minutos de tu tiempo, puedes crear unas irresistibles bolitas de coco sin gluten. Este postre es perfecto para cualquier ocasión: ligero, rápido y con un toque tropical que encantará a todos. Ideal para los amantes de lo práctico y delicioso, estas delicias de coco es ideal para hacer una receta sin gluten y son la prueba de que menos es más cuando se trata de sabor. ¡Atrévete a probarlas! Las bolas o trufas de coco, es un postre sin gluten muy fácil y rápido de hacer para la época de Navidad. Cómo hacer…
COMER SIN GLUTEN (CONSEJOS)
Veremos consejos para comer sin gluten, muy útiles y sencillos para llevar a cabo sin la necesidad de tener que romperte la cabeza a la hora de cocinar recetas sin gluten para ti o un familiar celiaco. La manipulación de los alimentos sin gluten En la manipulación de los alimentos es muy importante evitar la contaminación cruzada. Por este motivo voy a dar unas recomendaciones para tener el gluten lo más alejado de nosotros: Limpiar en profundidad la zona y utensilios de trabajo con agua caliente y jabón es fundamental. Es recomendable utilizar productos frescos y naturales, los productos monofacturados tienen un mayor porcentaje de contener trazas de gluten. Es…
La Celiaquía
La celiaquía es una enfermedad autoinmune a una proteína (gliadina), también se le conoce como enfermedad celiaca (EC). Además cada vez que se consume gluten, al cuerpo le produce una serie de daños internos que consisten en la destrucción de la pared intestinal, donde tenemos la vellosidades. En esta pared es donde tenemos las vellosidades, por tanto estos daños, pueden provocar ulceras, inflamación intestinal y heridas. Estas vellosidades al acortarse por la ingesta de gluten no absorben bien los alimento. Video informativo sobre La celiaquía. Según la ESPGHAN (Sociedad Europea de Gastroenterología Pediátrica, Hepatología y Nutrición) la enfermedad celiaca es una enfermedad multisistémica con base autoinmune provocada por el gluten.…
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